Кристиан Ансальди родился в Росарио, Аргентина. Начал карьеру игрока в 2005 году в команде «Ньюэллс Олд Бойс». Зимой 2008 года Ансальди перешел в «Рубин» за 6 миллионов долларов.

В Аргентине Ансальди играл и защитника, и полузащитника, нередко меняя амплуа по ходу матча. Несмотря на то, что игру Ансальди за «Ньюэллс» хвалили местные специалисты, команда очень часто проигрывала, когда он выходил на поле. Суеверный тренер Клаудио Марини решил, что Ансальди приносит команде несчастья, и перестал включать его в основной состав. Однако новый тренер Риккардо Карузо Ломбардо вернул Ансальди в команду.

В 2008 году Кристиан стал одним из открытий российского чемпионата, став почти незаменимым в составе казанцев. Чемпион России-2008.

Ансальди выступает за сборную Аргентины до 23 лет, однако в состав звездной олимпийской сборной Кристиан попасть не сумел.  В январе 2008 года получил вызов в первую команду своей страны.